Почему магазинное молоко скисает раньше срока?

[Кирилл]

Последнее время покупаю молоко в разных магазинах и у разных производителей, но оно стабильно скисает за два-три дня до истечения срока годности. Хранить стараюсь правильно, на дверце холодильника не ставлю. Это брак или я что-то делаю не так? Может, стоит перейти на ультрапастеризованное?