Почему домашнее молоко быстро киснет, а магазинное стоит неделями?

[Чарльз]

Купил на рынке парное молоко у проверенной бабушки — на второй день уже свернулось. При этом магазинное, которое стояло в холодильнике после вскрытия пакета, не портится по пять-семь дней. В чём подвох? Неужели в промышленное добавляют столько консервантов, что оно превращается в химию? Хочется натурального, но и чтобы не пропадало за сутки.