Как выбрать спелый авокадо в магазине и не прогадать?

[Чарльз]

Ещё маленький секрет: сорт авокадо тоже важен. Хасс — тёмный, бугристый, он темнеет при созревании, и это нормально. А вот сорт Фуэрте или Эттингер — гладкие, зелёные, мягкость у них по-другому определяется: они должны быть упругими, но не дубовыми. И не смотрите на полную однородность цвета — у Хасса при созревании кожура становится почти чёрной, но это не повод отказываться. Главное — чтобы без глубоких вмятин.