Опасно ли есть яйца с кровяными пятнами внутри?

[Чарльз]

С биологической точки зрения это безопасно, но я лично никогда такое не ем и вам не советую. Неизвестно, какие условия содержания у курицы — если это промышленное производство, то капилляры могут лопаться от стресса или плохого корма. А в частных хозяйствах такое бывает у старых несушек. Есть риск сальмонеллеза, если яйцо плохо мыто, а пятно — место, где бактерии легче проникают внутрь. Лучше тщательно прожаривать такое яйцо до твердого желтка, а не есть всмятку.