06-08-2026, 01:21 PM
На рынке главное — найти своего мясника. Я хожу к одному мужику уже три года, у него висят сертификаты на каждую партию, он дает пощупать и даже попробовать сырое мясо на запах. Обращайте внимание на цвет: хорошая говядина темно-красная, без липкой пленки. Если мясо лежит на прилавке и обветрилось — проходите мимо. Еще совет: берите у тех, кто сам забивает, а не перекупает — они дорожат репутацией. Ни разу не травился.